说起何首乌，很多朋友只知其名，却不曾真正认识它，只听说何首乌长得像人形。

而且大多数人听说何首乌都是从电视中了解到的，因为电视剧中，经常会提到何首乌，并把当成中草药，或者滋补的食材介绍，不了解的人，还以为它是什么珍稀植物。

其实何首乌并不是什么稀有植物，在农村地区就很常见，也许你就见过它，只是你叫不上它的名字，或者你那给它取了个俗名，导致你就算见过，也并不知道它就是何首乌。

但农村一些上了年纪的老人或者老中医，基本都认识它，甚至他们还会上山去采挖何首乌，因为它是被低估的“宝藏植物”，价值可不小。何首乌到底有什么价值呢？

何首乌因“黑”得名

有人会很疑惑，为什么这款植物会取这么一个奇怪的名字，其实这里有一个传说故事。

相传有一个花甲之年的何姓的老人，吃了这种植物的根后，头发神奇的变黑了，所以后人给它取了何首乌这个名字，意思就是何姓老头的头发黑，因此而得名。

何首乌在古人的众多典籍中都有记载，比如《本草纲目》中就有“汉武时，有马肝石能乌人发，故后人隐此（何首乌）名，亦曰马肝石。”的记载。

唐代李翱的《何首乌传》中记载“何首乌苗如木藁光泽，形如桃柳叶，其背偏，独单，皆生不相对。有雌雄者，雌者苗色黄白，雄者黄赤。其生相远，夜则苗蔓交或隐化不见。”可见何首乌在我国的使用历史悠久。

何首乌长得像“人”形

何首乌又名多花蓼、夜交藤、紫乌藤，它是一种藤类植物，属何首乌属，双子叶植物纲。主要生长在山谷的灌木丛中、山坡树林下、山林沟壑边、石头缝里都有它的身影，在我国南方、陕西南部、甘肃南部的农村广泛分布。

何首乌的叶子呈卵形或者长卵形，花序呈圆锥状，花期8-9月份，茎跟藤一样缠绕爬行，果实比较瘦，也呈卵形。它的根块肥实厚大，外观黑褐色，长像椭圆柱形，有分支，跟生姜类似，但颜色不同。

同时有的何首乌根在长分支时，会劈叉成两块，外观看起来就像“人”字形了，这也给何首乌铺了一层神秘感。民间更有不知所以然的人认为，何首乌越长得像“人”形，功效越好，其实这是没有依据的。

当然这里也要注意，有些人为了提高何首乌的卖价，会故意给何首乌在生长时套上“人”形模具，以此来要价。

更有不良商人，把其他植物的根套上“人”形模具，让其长成“人”的模样，来误导欺骗民众，在购买时我们需要认真甄别。

何首乌是个“宝”

何首乌到底有什么价值呢？其实何首乌可不只是能养发护发，它可是有名“宝藏”中药材。

何首乌所含大黄酚能促进肠道运动润肠通便，还有解毒、截疟的作用，将何首乌与黑豆蒸制后，会变成赤首乌，还能起到补肝肾、强筋骨、乌须发以及益精血等功效。

虽然何首乌对人体有不少好处，不过在食用时要注意方法，生的何首乌不宜直接食用。它跟人参不同，人参可煲汤直接食用，而何首乌是有微毒的，一般都是把它炮制后才食用或泡酒。

结束语：何首乌生长比较缓慢，一个几斤大的何首乌要生长几百年。如今生长年数久野生的何首乌也不少见了，但在一些环境保护得比较好的原始林地，还可以遇见。

如果你有幸在野外遇到何首乌，可不要“断子绝孙”式的挖，一定要留些根块让它繁育，当然你也可以挖点根回来种植在盆里，因为它还是不错的盆景植物。你认识何首乌吗？欢迎留言！