冬日，不少中老年人会开些中药养生滋补，增强抵抗力。服用中药时温度有什么讲究，一天喝几回，喝中药需要忌口吗？为你解码正确的“喝药姿势”。

喝中药并非越烫越好

不少人在喝中药时，习惯趁热一饮而尽，其实不是所有的中药都适合热服。

实际上，传统的中医理论对口服汤剂的温度非常讲究，光服法就有10多种，具体到药水温度就有三种：温服、冷服和热服。

一般汤剂均宜温服，特别是一些对胃肠道有刺激性的药物，如瓜蒌仁、乳香等，温服可和胃益脾，减轻对胃肠道的刺激；呕吐或食物中毒者服药均宜冷服，热证用寒药可以冷服；用来解表散寒的中药需要通过热服来帮助发挥药力。

中药治病，正确的服用方法是保证疗效的前提。清代名医徐大椿云：“方虽中病，而服之不得其法，则非特无功，而反有害。”服法中忌口是一项重要内容，所谓忌口即服用中药时饮食方面的禁忌。

《本草纲目》中也有许多服药忌口内容，如甘草忌猪肉、菘菜、海藻；黄连、胡黄连忌猪肉、冷水；苍耳忌猪肉、马肉、米泔；桔梗、乌梅忌猪肉；仙茅忌牛肉、牛乳；吴茱萸忌猪心、猪肉；丹参、茯苓、茯神忌醋等。

服药忌口是人们经过长期临床实践的总结，其内容包括以下四个方面。

阻碍药物吸收的食物

油腻、肥厚、生硬的食物，不易消化，阻碍药物吸收，无论服用何种药物，都应避免，这属于服药忌口的一般通则。如《本草经集注·序录》载：“服药不可多食肥猪、犬肉、肥羹、鱼鲙腥臊。”《千金要方·服饵》载：“凡饵汤药，其粥、食、肉、菜皆须大熟。熟即易消，与药相宜；若生则难消，复损药力。”

改变药物药性的食物

某些食物会改变某些药物的药性，降低药物的疗效。服用滋补中药时，忌食生冷、油腻食物；服用活血化瘀药时，忌食蚕豆、鱼、酸冷食物；服用温里药时，不宜食生冷瓜果等；服用清热药时，忌服烟、酒、薤、姜、花椒、胡椒等辛辣之物；服用化湿药物时，忌食生冷瓜果、饴糖、糯米、猪肉等。

会加剧病情的食物

有一类食物称“发物”，容易诱发某些疾病或加重已发疾病。如蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾。

海鲜类大多咸寒而腥，如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病，如哮喘、荨麻疹症。

发物易引起发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气以及诱发痼疾等，常见的发物有羊肉、猪蹄、鹅肉、牛肉、海鲜、香菜、韭菜等。治疗皮肤疮疡肿毒，禁食发物。

和药物同用后导致其他病变的食物

有些食物和药物同用后会导致其它病变或不良后果。如《东医宝鉴》载：“服地黄、何首乌，人食萝卜则能耗诸血，令人发早白。”意思是服用地黄、何首乌时，食用萝卜，则会耗诸血，使人头发早白。

总之，中医治病离不开辨证论治，忌口也不能忽视“辨证论忌”。如热性疾病应禁用或少食酒类、辛辣味、鱼类、肉类等食物。因为酒类、辛辣味食物属热性；鱼类、肉类食物厚腻易生热生痰，食后助长病邪，使病情加重。服用解表、透疹药时应少食生冷及酸味食物。生冷、酸味食物会影响药物的解表、透疹作用；服温补药时，应该少饮茶，禁食萝卜，因为茶叶、萝卜的凉性及下气作用能降低药物温补脾胃的功效。

服药时间和次数是由病情和药性决定的。一剂中药，一天通常服3次，病缓服两次，而危重时可隔4小时左右服药1次，昼夜不停，使药力持续，利于缓解病情。

老年人服用中药时应该特别注意以下几点：滋补中药宜空腹或饭前服用，这样便于药物成分的吸收；服用对肠胃有刺激性的中药时，应在饭后立即服下，以减轻药物对肠胃的刺激。“老年人的肠胃功能相对脆弱，尤其需要注意。”此外，慢性病必须定时服药，使体内保持一定的血药浓度。

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