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研究亮点

本文从现代药物化学和药理学的角度揭示“九蒸九晒”炮制传统中药的“九”个处理步骤的目的及其分子机制。

源流

随着时间的推移，随着文化的发展，数字被赋予了深刻的意义。由于阿拉伯数字进入中国较晚，中国古人一般用汉字来计数，汉字形成了“九”字体系，其中“九”字是最大的一种。在中国文化中，“九”不仅是一个数字，而且还蕴含着重要的文化意义。它代表了与皇权、官位、礼仪、建筑有关的界限和政治权力。此外，还有几个常用的短语，如“九牛一毛”(代表很多)和“九霄云外”(代表很高)。禹(夏朝的第一个皇帝(公元前-年))所做的九鼎展示了皇帝的最高权力。而且，在汉语中，“九”与“恒”同音，因此也有“天长地久”、“平安成功”的意思。同时，“九”的文化意义贯穿整个中医经典理论体系。

中药炮制是以中医理论为基础，根据中药的治疗、调制、配制、贮藏、药性等不同要求，将中药加工成饮片的一系列传统工艺。中草药来源于自然，经加工后可应用于临床患者。“九蒸九晒”法最早见于南朝刘宋雷敦所著《雷公炮炙论》，在古代医药文献中又称“九蒸九曝”、“九制”，是我国从古代流传下来的一种药材炮制方法。

九蒸九晒法以中医药理论为基础，具体是根据药材自身性质的需要所采取的一系列加工处理技术，以反复蒸晒为特点。该加工方法的主要目的可以概括为：改变药物的性质，增加或减少有效成分或有毒成分的含量，使草药对人体有益，有利于药物的干燥和保存。这种独特的加工工艺对中药的药效发挥了至关重要的作用，体现了中国古代人民的智慧。

本文综述了与“九蒸九晒”法相关的炮制方法，总结了中药炮制方法及其机理，为现代中药炮制的继承与创新提供理论支持。

如：

A.何首乌

在“九蒸九晒”过程中，随着蒸晒次数的增加，何首乌总蒽醌含量逐渐减少，二苯乙烯苷的含量明显减少，还原糖和大黄素的含量会逐渐增加，而大黄酚的含量则明显减少，补益作用增强。

B.地黄

地黄最早出现于《神农本草经》中，是“四大怀药”之一，在诗歌《地黄》中有两句诗为“四物为君八味首，九蒸九晒制须精”。

在“九蒸九晒”过程中，益母草苷和梓醇的含量逐渐减少。炮制后地黄中的大部分苷和氨基酸类成分会发生降解，颜色变黑，同时会产生5－HMF和还原糖类新成分。临床上主要用于补精化气、滋补阴血，可与温补肾气的药物联用，改善肾元亏虚、虚气上逆、冲动心神等证，起到补肾纳气之功效等。

C.黄精

黄精始载于《名医别录》，黄精的炮制最早为南北朝时期的单蒸法，在《雷公炮制论》中雷公曰:“凡来得以溪水洗净后以已至子，刀切薄片，曝干用”。

九蒸九晒炮制后，黄精从里到外乌黑发亮、质地柔软，嚼之有粘性，味甘，薄片者光亮透明。可改善其“刺入咽喉”之感，同时可提高其临床疗效，增强药物补脾润肺、补肾之功效，具有调节免疫、抗衰老、提高和改善记忆力、降血脂和血糖、抗动脉粥样硬化、抗炎抗病毒等多种药理作用。

D.大黄

大黄最早出现于《神农本草经》中，炮制方法主要包括蒸和炖两种，在此过程中可以选择不同的辅料。其“九蒸九晒”最早出现于宋·《圣济总录》的“饭上炊三遍，九蒸九暴干”。

“九蒸九晒”后，其结合蒽醌含量减少，泻下作用由急变缓，虽然仍可缓泻但不至伤气，可逐瘀但不会损正。

E.天南星

天南星，始载于《本草拾遗》，为天南星科植物天南星的干燥块茎，古籍记载：天南星有毒，生品仅限于外用，内服需炮制；天南星性温，味苦、辛，有毒，归肺、肝、脾经，具有燥湿化痰、祛风定惊、消肿散结之功效。炮制后，可增强其药效。

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