中国药膳研究会首届药膳大会·中国药膳学术研讨会征文通知

一、征文内容

中国药膳的定义、历史沿革，药膳养生理论方面的探讨与应用，中国药膳文化建设与相关探讨，中国药膳学术与事业发展方向与发展战略，大健康事业、产业与中国药膳；

食养药膳的相关团体标准（包括指南）；

药膳烹调制作理论与实践，养生药膳“团餐”的理论与实践，养生药膳宴席，特色药膳餐厅与经营；

养生药膳与抗疫、提高免疫力的研究与应用；

养生药膳与延缓衰老，养老事业中养生药膳的作用与应用；

各民族及佛家、道家特色药膳研究与应用，不同地域特色药膳研究与应用，素食药膳研究与应用，季节时令养生药膳；

妇女、儿童药膳；

慢性病药膳调理的研究与应用；

“食药物质”（参考名单见本通知后面的附录）及药膳用食材、器材的相关研究与应用；

养生药膳预包装食品新产品或大健康产业的药膳相关产品的创意、研发与推广应用；

中医药膳学及相关学科建设探讨，高校药膳社团工作交流；

药膳英才录；

上述各领域的相关古今文献研究及进展综述等。

二、征文基本要求

论文要求以Word文档形式提交电子稿。全文排列顺序依次为论文题目、作者姓名、单位名称和邮政编码、正文等，最后注明作者联系电话和电子邮箱。

全文超过字的论文，请在正文前附字以内的摘要。

每个参加第十一届中国药膳制作技术大赛的团体都应至少提供1篇与参赛项目相关的论文，或有关参赛作品的创意、内容等阐述文章。欢迎参赛、参展个人按照上述要求撰写论文投稿，参加研讨交流。

投稿只接受电子版论文，必须发至：“中国药膳征文”专用电子邮箱zgyszw