旋花《诗经》里已有提及，例如“我行其野，言采其畐”，“畐”即离骚中的“藑茅”，也就是今日所称的旋花。或说“畐花赤者为藑”，意指开红色花的旋花才是真正的“藑”，而开白色花者为“畐”。事实上，土壤的酸碱度及花朵生长的时间，都会影响其花色。

旋花属植物共有25种，本种分布最广，为大陆地区常见的植物。自《诗经》时代的黄河流域、战国时代《楚辞》创作的长江流域，以至明代朱橚所撰写的《救荒本草》等都曾提及，且说旋花“生于泽中，今处处有之”。本植物根很多，与甘藷同科，贮藏根洗净后可直接蒸食，或晒干磨制成粉，自古即为 的救荒植物。

另外，《离骚》提到的藑茅也可解作白茅：“藑”同“琼”，“藑茅”是指如美玉一般的茅草。茅草可用于占卜或供祭，地位如美玉般尊贵，故称“藑茅”。白茅在古代是洁白、柔顺的象征，祭祀时常用来垫托或包裹祭品。白茅又是缩酒之物，所谓“缩酒”是指立一束白茅于祭坛前，倒之以酒，酒渗入白茅之中，表示神明已饮下所献之酒。古代招神也用茅，例如《周礼》的《春官.男巫》所言“旁招以茅”，即男巫用茅草向四方召唤所祭之神。

引申1：读《楚辞植物图鉴》，不仅吃下了春日新绿，也把《楚辞》吃下肚去……

荠菜剁碎了做馄饨，马兰头烫熟后切碎，拌以海盐、麻油和豆干末，菊香清辛沁鼻。一边看《楚辞植物图鉴》，赫然发现两样春蔬都在书中，不仅吃下春日新绿，也把《楚辞》吃下肚里去了。

“榝”原来是芸香科的食茱萸，“采三秀兮于山间”的三秀是灵芝，“纫秋兰以为佩”的兰不是兰花，是爬山时在背阳斜坡常见的泽兰，而“扈江离与辟芷兮”的江离，原来就是古诗“上山采蘼芜，下山逢故夫”的蘼芜，也是四物汤中芳香的川穹。而《楚辞》中常见的杜若，以往常被解为鸭跖草科开百花的矮草，和意境清逸的“采方舟兮杜若”格格不入。本书解为全株皆有香气的高良姜，顿觉豁然开朗，疑云尽散。

最有意思的是甘蔗。《招魂》的“胹鳖炮羊，有柘浆些”，历来广被研究上古食饪文化者阐述，原来这是中国最早记载甘蔗的文献，早在战国末期就已有甘蔗汁了。

做蛋糕的肉桂、园中的扶桑花、墙边的薜荔，以及香蕉、橘子和柚子等蔬果，也都是《楚辞》提到的南方特有草木。千载悠悠，楚地楚物横亘时空，重现目下当前。

——节选自《楚辞植物图鉴》推荐序：

蔡珠儿《清碧芬芳之书》

引申2：据说服食它，可半年不觉饥饿还身体强壮……

《神农本草经》：旋花，味甘，温。主益气；去面皯黑色，媚好。其根，味辛，主腹中寒热邪气，利小便。久服不饥，轻身。一名筋根华，一名金沸，生平泽。

旋花味甘，性温，不仅能补益元气，增强脏腑功能，还能去除脸上的斑痣黑气，使容颜润泽美丽。旋花的根味辛，可消除腹中寒热邪等致病因素，并能通利小便。

因为味甘性温，所以有补脾益气的功效。补益的 效果即为《本经》中所说的“不饥轻身”。古代医家也认为，将旋花制成丸散服用，能使人没有饥饿感。据说服食旋花，能取到半年或百日不觉饥饿但体重不减、身体强壮的效果。

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