又叫首乌、地精、山精、何相公、多花蓼、紫乌藤、夜交藤、马肝石等，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。

秋后茎叶枯萎时或次年未萌芽前掘取其块根。削去两端，洗净，切片晒干，称生首乌；若以黑豆煮汁拌蒸，晒后变为黑色，称制首乌。

块根纺锤形或团块状，一般略弯曲。表面红棕色或红褐色，凹凸不平，有不规则的纵沟和致密皱纹，并有横长皮孔及细根痕。质坚硬，不易折断。切断面淡黄棕色或淡红棕色，粉性，皮部有类圆形的异型维管束作环状排列，形成“云锦花纹”，中央木部较大，有的呈木心。

主要分布于湖南、湖北、河南、江苏、浙江等地，其余亦多有栽培。

性微温，味苦、甘、涩；归肝、肾经。

制何首乌：补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨。治肝肾阴亏，发须早白，血虚头晕，腰膝软弱，筋骨酸痛，遗精，崩带等。

生何首乌：润肠通便、解毒，截疟。

大便溏泄及有湿痰者不宜；忌铁器。

1、生何首乌：取原药材，除杂质，大小分开，洗净，稍浸，润透，切厚片或小块片，干燥。

2、制何首乌

（1）黑豆制：取净何首乌片或块，用黑豆汁拌匀。置非铁质的适宜容器内，密闭，隔水加热或用蒸汽加热，炖至汁液被吸尽；或用黑豆汁拌匀，闷透后，置蒸笼或木甑内，蒸至棕褐色时，取出干燥。每何首乌片或块kg，用黑豆10kg。

黑豆汁制法：取黑豆10kg，加水适量，煮4小时，熬汁约15kg；豆渣再加水煮3h，熬汁约10kg，合并得豆汁约25kg。黑豆拌制后能补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨。

（2）酒制：取何首乌片或块，用黄酒拌匀，润4-6h，置蒸笼屉内蒸6h，取出稍晾，再加入锅内汁水，候汁吸尽，捞起再蒸，以蒸黑为度，取出晒干或烘干。每何首乌kg，用黄酒12kg。

（3）黑豆黄酒制：取何首乌块倒入盆内，用黑豆汁与黄酒拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中隔水炖至汁液吸尽，取出，晒干，每何首乌kg，用黑豆10kg，黄酒25kg。或取何首乌片或块，先用黑豆汁与黄酒拌匀，隔水加热，蒸8h，闷8h，取出，晒干。每何首乌片kg，用黑豆10kg，黄酒20kg。

3、蒸何首乌

将干何首乌，除去杂质，分档，浸透，洗净，捞起，大只劈开，中途淋水，润透，置蒸笼内蒸足8h，闷过夜，翌晨上下翻动1次，再蒸。如此反复蒸至内外滋润都呈黑色，取出，晒至半干，切厚片，将蒸时所得原汁拌入，使之吸尽，干燥，筛去灰屑。蒸何首乌能乌须发，益阴固补。

生何首乌：味苦、性平兼发散，具有解毒，消痈，润肠通便的作用(鲜首乌解毒润肠功效更佳)。用于瘰疬疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘。

黑豆制何首乌：味甘而厚则入阴，增强滋阴补肾，养肝益血，乌须发，强筋骨的功能。用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久疟体虚。同时消除了生首乌滑肠致泻的副作用，使慢性病人长期服用而不腹泻。

补血养颜

何首乌20克，桂圆肉15克，大枣10枚。水煎，加红糖适量，分早、中、晚服用。