一、概况

何首乌作为一种观赏植物，具有美化环境，种植方法简单，适合家庭种植等特点，其古朴的块根，清新的叶片，缠绕的藤蔓，都能给人一种清新自然的感觉，故可作为攀缘植物栽种于庭院，特别是当其攀爬于篱笆、墙垣之上，放眼望去满目青绿，更使人赏心悦目。此外，何首乌块根形态奇特，富于变化，可用于制作盆景或盆栽以供观赏，同时注意修剪枝叶，使其藤蔓长短适宜，自然飘逸，陈设于庭院、阳台、书房、客厅等处，古雅别致，趣味盎然。

首乌、地精。

蓼科植物何首乌的干燥块根。

二、生物学特性

喜温和湿润气候环境，忌干燥、积水，适合生长在土层深厚、土质疏松、腐殖质丰富的砂质壤土。粘土不宜种植。

三、培植技术

以扦插繁殖为主，亦可用种子繁殖和块根繁殖等方法繁殖。

1、栽植：每年5-6月，选生长旺盛、健壮的枝条的中段，将其剪成20-25cm的插条，注意每个插条上要有2-3个节，插入花盆中，覆土至插条的2/3，镇压后浇透水，要斜插，忌倒插。

2、肥水管理：定植后15天，可以定期喷洒有机肥，施肥浓度可逐次提高。前期主要以氮肥为主，后期追施磷、钾肥。开花后追施2％的食盐水和石灰。何首乌定植后，要经常浇水，保持土壤湿润。前10天每天早晚各浇1次，待成活后，视天气情况适当浇水，苗高1m以后一般不浇水。

3、修剪：何首乌属藤本攀援植物，地上部分生长旺盛。在植株长到一米左右时，可用竹竿或树枝等搭架，架高1m以上，需注意改善通风、透光条件，以利于植株和地下块根的生长发育。

四、性味功效

何首乌：苦、甘、涩，微温。制何首乌：微苦、辛，温。

何首乌：解毒，消痈，截疟，润肠通便。用于疮痈，瘰疠，风疹瘙痒，久疟体虛，肠燥便秘。制何首乌：祛风除湿，舒筋活络。用于关节酸痛，屈伸不利。

五、食疗药膳

1、首乌党参红枣粥

制何首乌10克，红枣10枚，党参15克，粳米克，红糖2大匙

将粳米、制何首乌粉、红枣放入锅内，加入适量清水，再放入党参片。将锅置于旺火上，烧沸后改用小火继续煮30分钟，加入红糖并拌匀，煮至粥熟即成。切忌熬得过干、过浓，以免糊口。

香甜滑润，益气理血

2、何首乌煨鸡

制何首乌30克，母鸡1只，食盐，生姜，料酒各适量

将母鸡宰杀后，去毛及内脏并洗净，将制何首乌粉用布包好，放入鸡腹内，将整只鸡一起放入瓦锅内，加水适量，用小火煨熟；煨熟后取出何首乌袋，加食盐，生姜，料酒适量即可。

补肝养血，滋肾益精。适用于血虚，肝肾阴虚所引起的头昏眼花，失眠，脱肛，子宫脱垂等。

六、注意事项

1、大便溏泄及有湿痰者不宜；

2、不得同时食用动物血、无鳞鱼、葱蒜、萝卜等。

浦东新区中医药发展中心

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长按







































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