本文转自百家号作者美食趣闻录推荐语：还没试过用何首乌煮鸡蛋，不知道是不是有功效，有机会试试看吧。

鸡蛋做为我们日常生活的主要食物之一，它的营养价值大家都是知道的，营养成分很高，是人体必不可缺少的食材，每天早中晚餐食用鸡蛋，对人体有大大的帮助，尤其是鸡蛋中所含有的蛋白质非常的丰富，可以帮助人体调节神经疲劳，有健脑益智的功效，对于老人、小孩来说，一定要多吃。

鸡蛋本身的营养价值就高，对人体就有很多的好处，如果搭配这一物一起煮，会有你想象不到的好处，尤其是对于白发的人来说，不可错过。鸡蛋与何首乌搭配有着很好的功效，黑发故发、补精健体，强肾补血、改善睡眠等功效，常吃还能治疗腰酸背痛，可谓是一种不可多得好物。

大家都知道，何首乌本身就是一种很滋补的中药药材，与鸡蛋一起煮功效更好，营养也更好，现在知道也不晚哦。下面小编教大家一种做法，就是把鸡蛋和何首乌一起煮，不过还得准备枸纪、八角、香叶、老抽、生姜片、食盐一起来煮煮鸡蛋，这样鸡蛋的味道会更香。

首先把何首乌与枸杞先浸泡十分钟左右，然后把准备好的红枣去掉枣核，然后锅内盛入适量的清水，放入鸡蛋、和何首乌、枸杞、八角、香叶、生姜片，开火将其煮沸，然后再转小火慢炖上20分钟左右，炖好以后，将鸡蛋取出，然后凉水浸泡片刻，去除蛋壳，然后在鸡蛋上扎小孔备用。

鸡蛋准备好以后，我们在锅中再准备适量清水，加入鸡蛋、红枣、、枸杞、老抽、盐，将其搅拌，再煮上15分钟左右，让调味料都煮进鸡蛋中，使鸡蛋更入味，更好吃，这样煮出来的鸡蛋不仅可以健脑安神，改善我们的睡眠质量，最主要可以让我们的白发变黑发，还能强肾补血，对我们的身体有极大的好处呢。

原文标题：鸡蛋与“它”最配，两者一起煮，强肾补血又黑发，老人小孩要多吃发布日期：12-:19原文作者：美食趣闻录